VINS
I OLI

Un celler familiar en el cor de Gratallops

 

El celler de la família *Cannan porta 20 anys elaborant vins amb l'essència del Priorat i un altíssim nivell en cada anyada.

CLOS FIGUERES

Nota de tast

  • Vi negre de color vermell amb bona formació de llàgrima, i net.

  • Aroma intens de fruites negres i regalèssia, segueix el sotabosc mediterrani, amb certes notes especiades i mentolades ben integrades.

  • Entrada en boca fresca amb un gran recorregut, complex, ampli, envoltant, llarg i amb un postgust persistent, amb notes de la criança de mentolats i espècies

* ANYADA EN CURS:  2016

Varietats

 

  • 60% *Garnacha
    40% *Cariñena (ceps vells de més de 60 anys).
    Finca formada per *costers i terrasses a una
    altitud de 400 metres.

 

Verema
 

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

 

  • Fermentació en barriques obertes de 300 i 500 litres.
    Tractament de la pasta amb “*pigeage” diaris.
    Maceració de dues setmanes de durada.
    Premsa vertical amb un premsatge suau.
    Criança en barriques de roure francès de 300-500 litres.
    El vi envelleix 14 mesos en barriques noves i d'un any.

 

Producció

 

  • 2.848 ampolles

 

Tipus d'ampolla

  • Bordelesa

FONT DE LA FIGUERA

Nota de tast

  • Vi negre de color cirera madura brillant amb un rivet violaci que denota encara joventut. Net i bona formació de llàgrima. Notes molt presents a fruita vermella salvatge i, tocs fins a torrats i fumats ben integrats. L'entrada és fresca, llaminera i elegant amb un persistent pas en boca.

ANYADA EN CURS:  2017

Varietats

 

  •  60% *Garnacha

  • 30% *Cariñena

  • 10% *Syrah i Cabernet Sauvignon​

 

Verema

 

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

 

Vinificació

 

  • Fermentació en dipòsits d'acer 2500 litres.

  • Temperatura controlada i “pisage” diaris. Part de la Syrah aquesta fermentada amb raspón.

  • Maceració de dues setmanes de durada.

  • Premsa vertical amb un premsatge suau.

  • Criança en barriques de roure francès de 500 litres. El vi envelleix durant 12 mesos.

Producció

 

  • 7.753 ampolles

 

Tipo de ampolla

 

  • Bordelesa

FONT DE LA FIGUERA BLANC

Nota de tast

 

  • Vi blanc de color or pàl·lid amb reflexos verds que denoten joventut. Net i brillant.

  • Aromes intensos de fruites blanques i grogues, amb un fons d'herba acabada de tallar i un final anisat.

  •   Entrada en boca fresca amb gran recorregut. Apareix fruita groga com préssec o albercoc i fruita blanca com pera. Final agradable, especiat i mineral.

ANYADA EN CURS:  2018

Varietats

 

  • 60% Viogner

  • 35% Garnatxa Blanca

  • 5% Chenin

 

Verema

 

  • La verema és manual utilitzant caixes de *15kg.

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

 

  • Fermentació en dipòsits d'acer amb temperatura controlada i Maceració pel·licular per a la *Viognier.

  • Fermentació en barrica de roure francès amb temperatura controlada per a la *Garnacha Blanca. El vi s'emmagatzema en *inox durant 6 mesos.

  • Lleuger filtratge abans d'embotellar-ho.

 

Producció

 

  • 4.048 ampolles

 

Tipus de ampolla

 

  • Bordelesa

SERRAS DEL PRIORAT

Nota de tast

 

  • Vi negre de color intens, capa mitjana, rivet blau, net i brillant.

  • Aromes primaris de fruita vermella i tocs florals subtils. Notes de mineralitat amb records de vainilla. Final d'herbes de la Mediterrània.

  • Entrada en boca fresca i àmplia, final llarg, postgust mineral i fruitat amb records mediterranis (romaní, espígol...)

ANYADA EN CURS:  2018

Varietats

 

  • 55% Garnatxa

  • 25% Cariñena

  • 15% Syrah

  • 5% Cabernet Sauvignon

 

Verema

 

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

 

Vinificació

 

  • Fermentació en dipòsits de 2.500 litres controlant temperatures.

  • Tractament del most amb “pigeage” diaris. Maceració de dues setmanes de durada. Premsa vertical amb un premsatge suau.

  • Criança en barriques de roure francès de 500 litres. El vi envelleix 7 mesos en barriques de segon any.

 

Tipus de ampolla

 

  • Borgoña

SERRAS DEL PRIORAT BLANC

Nota de tast

 

  • Vi blanc de color groc pàl·lid amb reflexos verds que denota encara joventut. Net i brillant. Entrada en boca fresca amb gran recorregut apareixent fruita groga com a préssecs o albercocs, i fruita blanca com a peres. Agradable final afruitat.

ANYADA EN CURS:  2018

Varietats

 

  • 100% Garnatxa Blanca

 

Verema

 

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

 

Vinificació

 

  • Premsa vertical amb un premsatge suau. Fermentació en dipòsits d'acer de 1000 litres controlant temperatures. 6 mesos de criança en dipòsit d'acer.

 

Tipus de ampolla

 

  • Bordelesa

SWEET

Nota de tast

 

  • Vi negre de color vermell maduixa, net, i amb una bona formació de llàgrima. Aromes d'extracte floral, com la rosa o la violeta, i notes a grosella i fruita vermelles. L'entrada en boca és fresca, elegant i vellutada. Té un recorregut suau i llarg, amb explosions de fruita vermella, un final agradable i ampli.

Varietats

 

  • 100% Garnatxa Recol·lecta tardana, raïm gairebé pansificada.

 

Verema

 

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15 kg.

  • Una vegada en celler es realitza una segona selecció del raïm.

 

Vinificació

 

  • La fermentación a temperaturas bajas, se detiene la fermentación alcohólica con 1% Vol. de Alcohol expresamente antes de que finalice para poder conservar azúcar. Finalmente quedan unos 80g/l de Azúcar residual.

 

Tipo de ampola

 

  • Rin

OLI ARBEQUINA CLOS FIGUERAS VERGE EXTRA

Nota de tast

Un deliciós bon oli aromàtic d'oliva amb un perfecte equilibri entre la fruita i l'acidesa. En boca, l'oli presenta una gran complexitat de sabors amb notes d'herbes silvestres, carxofes, tomàquets verds, pomes i d'ametlla recentment recollida. Al final, un cert toc d'amargor, típificitat pròpia dels grans olis del Priorat.

L'oliva Arbequina de les muntanyes del Priorat, dins de la DO Siurana són exquisides i benvolgudes per la seva finor i harmonia. També, quan està ben curades, són delicioses per a menjar o per a una tapa.

Vrietats

 

  • Oli d'Oliva Verge Extra 100% Arbequina.

 

DOP

 

  • Siurana

 

Producción

 

  • Després de la collita les olives es renten primer, després es premsen en fred i posteriorment es realitza una centrifugació a temperatura controlada i un lleuger filtrat. Un procediment que evita qualsevol canvi en la temperatura i manté l'oli perfectament natural.

 

  • 1200 ampolles

 

Tipus de ampolla

 

  • Atractiva ampolla de 0.5 litres posada dins d'un caníster de cartó

Segueix-nos:

  • Negro Twitter Icono
  • Icono negro TripAdvisor
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Contact Us:

CELLER

info@closfigueras.com

Tel .: +34 977 83 02 17

Obrim (celler) tots els dies de 10h a 17h. de dilluns a diumenge.

 

ENOTURISME / RESTAURANT / B & B

enoturisme@closfigueras.com

Tel .: +34 977.262.373

Subscriu-te al Wine Club

© 2020 by VISTUDIO